Description
Le miel de fleurs d’été est produit entre juin et juillet.
Les abeilles profitent des conditions optimales lors de belles journées ensoleillées pour amener à maturité cet excellent miel, résultat du mélange de fleurs butinées telles que la ronce, le trèfle, la châtaigne, etc. D’où sa couleur ambrée qui s’éclaircit au cours de sa fine cristallisation.
Avec sa texture douce et son arôme frais, le miel d’été a la particularité de présenter un peu plus de caractère que le miel de printemps.
La sensation en bouche est courte mais pétillante, avec des notes naturelles.
